水產(chǎn)品加工行業(yè)是漁業(yè)第二產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。2019年，水產(chǎn)品加工行業(yè)運(yùn)行態(tài)勢基本平穩(wěn)，水產(chǎn)品加工企業(yè)主營業(yè)務(wù)收入穩(wěn)步提升，產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和重構(gòu)步伐加速，全年加工總量為2170萬噸，行業(yè)總產(chǎn)值約4441億元。隨著水產(chǎn)加工企業(yè)數(shù)量進(jìn)一步減少，行業(yè)集中度的進(jìn)一步提升;同時(shí)，隨著加工設(shè)備的改造升級和產(chǎn)品儲存技術(shù)的提升，水產(chǎn)加工能力總體提升、冷庫凍結(jié)能力也進(jìn)一步優(yōu)化。但是，與國際水產(chǎn)發(fā)達(dá)國家相比，我國的加工技術(shù)還處于“初加工”階段，借鑒發(fā)達(dá)國際的行業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，未來“精深加工”將是我國水產(chǎn)加工業(yè)的發(fā)展方向。

水產(chǎn)品加工行業(yè)是漁業(yè)第二產(chǎn)業(yè)的主要部分，不僅從總量上帶動了漁業(yè)經(jīng)濟(jì)增長，還從結(jié)構(gòu)上優(yōu)化了漁業(yè)產(chǎn)業(yè)。水產(chǎn)品加工行業(yè)的上游供給加工原料，主要涉及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)和捕撈業(yè);下游消費(fèi)市場群體包括終端消費(fèi)者和餐飲企業(yè)等。

我國水產(chǎn)加工企業(yè)數(shù)量逐漸減少、年均加工能力總體提升

數(shù)據(jù)顯示，2015-2019年，我國水產(chǎn)加工行業(yè)的企業(yè)數(shù)量呈小幅下降趨勢。2019年，行業(yè)內(nèi)加工企業(yè)總數(shù)量為9323家，同比減少13家;其中，規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量為2570家，同比增加46家，說明行業(yè)集中度正進(jìn)一步提升。

隨著我國水產(chǎn)加工設(shè)備逐漸向自動化、智能化方向升級，水產(chǎn)加工能力總體提升。數(shù)據(jù)顯示，2015-2019年，我國水產(chǎn)品年均加工能力從2810.33萬噸提升至2888.19萬噸。2019年，水產(chǎn)加工能力為2888.19萬噸。

我國水產(chǎn)冷庫數(shù)量總體減少、冷庫凍結(jié)能力不斷提升

在企業(yè)數(shù)量總體下降的同時(shí)，我國水產(chǎn)品冷庫數(shù)量也呈總體下降趨勢，但冷庫的凍結(jié)能力在逐年提升。2015-2019年，我國水產(chǎn)品冷庫數(shù)量從8654座下降至8057座;冷庫凍結(jié)能力從91.92萬噸/日提升至93.05萬噸/日。

2019年我國水產(chǎn)品加工行業(yè)總產(chǎn)值約4441億元

數(shù)據(jù)顯示，2015-2019年，我國水產(chǎn)加工行業(yè)總產(chǎn)值呈穩(wěn)定增長態(tài)勢。2019年，水產(chǎn)品加工行業(yè)運(yùn)行態(tài)勢基本平穩(wěn)，水產(chǎn)品加工企業(yè)主營業(yè)務(wù)收入穩(wěn)步提升，產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和重構(gòu)步伐加速，全年總產(chǎn)值約4440.99億元，同比增長2.40%。

本公司出品的研究報(bào)告首先介紹了中國水產(chǎn)加工行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境、水產(chǎn)加工行業(yè)整體運(yùn)行態(tài)勢等，接著分析了中國水產(chǎn)加工行業(yè)市場運(yùn)行的現(xiàn)狀，然后介紹了水產(chǎn)加工行業(yè)市場競爭格局。隨后，報(bào)告對水產(chǎn)加工行業(yè)做了重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營狀況分析，最后分析了中國水產(chǎn)加工行業(yè)發(fā)展趨勢與投資預(yù)測。您若想對水產(chǎn)加工行業(yè)產(chǎn)業(yè)有個(gè)系統(tǒng)的了解或者想投資中國水產(chǎn)加工行業(yè)，本報(bào)告是您不可或缺的重要工具。

本研究報(bào)告數(shù)據(jù)主要采用國家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等水產(chǎn)加工。其中宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計(jì)局，部分行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計(jì)局及市場調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來自于國統(tǒng)計(jì)局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計(jì)水產(chǎn)加工及證券交易所等，價(jià)格數(shù)據(jù)主要來自于各類市場監(jiān)測水產(chǎn)加工。