果味啤酒是一種介于啤酒和果汁飲料之間的低度啤酒飲料，主要以大米、麥芽為原材料，經(jīng)過(guò)多道制作工序制作而成。果味啤酒具有啤酒的風(fēng)味，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比啤酒更豐富，含有多種蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)、氨基酸以及多種維生素等。經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，果味啤酒種類(lèi)日益豐富，大致可分為菠蘿果啤、葡萄果啤、蘋(píng)果果啤、桔子果啤、哈密瓜果啤等。
　　目前，我國(guó)果味啤酒產(chǎn)業(yè)鏈已經(jīng)十分成熟。產(chǎn)業(yè)鏈上游主要原材料行業(yè)以及相關(guān)生產(chǎn)設(shè)備行業(yè)，提供酵母、麥芽、水果等原材料以及發(fā)酵罐、過(guò)濾機(jī)、脫水設(shè)備等相關(guān)生產(chǎn)設(shè)備；中游主要為果味啤酒生產(chǎn)行業(yè)，負(fù)責(zé)不同品類(lèi)的果味啤酒的生產(chǎn)、制造環(huán)節(jié)；下游主要面向消費(fèi)者，通過(guò)電商平臺(tái)、直播等線上銷(xiāo)售渠道以及便利店、百貨店、商超等線下銷(xiāo)售渠道，最終流向消費(fèi)者。
　　近幾年，我國(guó)居民消費(fèi)能力逐漸提升，各種酒吧、啤酒屋、夜市、大排檔等消費(fèi)場(chǎng)所數(shù)量逐漸增多，啤酒市場(chǎng)普及率逐漸提高。隨著生產(chǎn)技術(shù)不斷進(jìn)步，啤酒生產(chǎn)工藝逐漸革新和升級(jí)，其產(chǎn)量不斷增長(zhǎng)。目前，我國(guó)已經(jīng)成為世界上啤酒產(chǎn)量最大的國(guó)家之一。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2022年，我國(guó)規(guī)模以上的企業(yè)啤酒累計(jì)產(chǎn)量達(dá)到了3568.7萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)了1.1%。果味啤酒作為啤酒的細(xì)分品類(lèi)之一，其市場(chǎng)也隨之快速發(fā)展。
　　與傳統(tǒng)啤酒相比，果味啤酒酒精度數(shù)較低，具有一定水果的香氣，口感更加豐富。近幾年，女性經(jīng)濟(jì)的崛起，果味啤酒受到女性消費(fèi)者的歡迎，市場(chǎng)需求逐漸增長(zhǎng)。并且隨著我國(guó)生產(chǎn)技術(shù)不斷進(jìn)步，果味啤酒的口味逐漸豐富，除了常見(jiàn)菠蘿、葡萄口味之外，還增加了桃子、蘋(píng)果、柑橘、多口味混合等多種口味，市場(chǎng)滲透率不斷提高。在此背景下，我國(guó)果味啤酒消費(fèi)量逐漸提高。2022年，我國(guó)果味啤酒消費(fèi)量為37.4萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)了17.5%。
　　從我國(guó)果味啤酒的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)來(lái)看，菠蘿味果味啤酒是市場(chǎng)中最大的細(xì)分品類(lèi)，市場(chǎng)占比達(dá)到35.1%；其次為多口味混合果味啤酒，市場(chǎng)占比為15.2%；其次為葡萄味啤酒，市場(chǎng)占比為14.5%。
　　目前，我國(guó)果味啤酒市場(chǎng)集中度較低，企業(yè)數(shù)量較多。國(guó)外果味啤酒品牌主要有芙力、寶華利、誘惑、林德曼、克倫堡凱旋、福佳等，國(guó)內(nèi)知名度較高的果味啤酒品牌主要有青島啤酒、藍(lán)帶、萊寶、百威等。由于國(guó)外果味啤酒企業(yè)起步較早，產(chǎn)品質(zhì)量較高，價(jià)格相對(duì)較高，主要聚集在高端市場(chǎng)。國(guó)內(nèi)果味啤酒企業(yè)起步較晚，但發(fā)展速度較快，其產(chǎn)品價(jià)格相對(duì)較低，聚集在低端市場(chǎng)。隨著我國(guó)果味啤酒生產(chǎn)工藝逐漸進(jìn)步，產(chǎn)品質(zhì)量不斷提升，逐步向中高端市場(chǎng)滲透。