生鮮電商即生鮮產品電子商務，指用電子商務的手段在互聯(lián)網上直接銷售生鮮類產品，如新鮮水果、蔬菜、生鮮肉類等。生產電商使得農產品銷售渠道進一步擴大，也使得消費者選擇更加多樣，近年來在互聯(lián)網技術不斷進步的背景下獲得快速發(fā)展。
近年來，國家出臺《關于推動電子商務企業(yè)綠色發(fā)展工作的通知》、《關于加快農產品倉儲保鮮冷鏈設施建設的實施意見》、《“十四五”現(xiàn)代物流發(fā)展規(guī)劃》等多項政策鼓勵支持生鮮電商產業(yè)發(fā)展，為行業(yè)提供良好發(fā)展環(huán)境。
冷鏈物流是通過冷凍工藝及專業(yè)設施設備使產品在儲存、運輸、銷售、配送等全過程始終處于規(guī)定溫度環(huán)境下的專業(yè)物流，是生鮮電商重要組成部分。隨著科學技術不斷進步，下游需求不斷增加，近年來我國冷鏈物流市場規(guī)模不斷擴大，為生鮮電商提供良好發(fā)展環(huán)境。2022年中國冷鏈物流市場規(guī)模超過4900億元，預計2024年市場規(guī)模將超過6400億元。
隨著互聯(lián)網技術不斷進步，智能移動設備普及率不斷提升，網民規(guī)模不斷擴大，疊加電商平臺不斷涌現(xiàn)，消費者對購物體驗要求不斷提高，近年來我國生鮮電商用戶規(guī)模呈持續(xù)增長態(tài)勢。2023年中國生鮮電商行業(yè)用戶規(guī)模超過5億人，同比增長約12%。
我國人口基數(shù)大，蔬菜、水果等消耗量較高。隨著國民可支配收入不斷增加，飲食結構不斷優(yōu)化，近年來我國居民人均食品煙酒消費支出不斷增長，對新鮮蔬菜的需求不斷增加，為生鮮電商提供廣闊發(fā)展空間。根據(jù)國家統(tǒng)計局發(fā)布的數(shù)據(jù)，2023年全國居民人均食品煙酒消費支出7983元，增長6.7%，占人均消費支出的比重為29.8%。
在多方利好因素下，我國生鮮電商交易規(guī)模將不斷擴大，行業(yè)呈現(xiàn)良好發(fā)展態(tài)勢。2018年我國生鮮電商交易規(guī)模約為1940億元，預計2023年交易規(guī)模將超過6400億元，2018-2023年復合年增長率約為27%。
隨著冷鏈物流技術不斷進步，冷鏈車保有量及冷庫容量不斷增加，以及消費者對水果、蔬菜等產品的質量、種類等要求不斷提升，生鮮電商行業(yè)將提質升級，服務水平不斷提高，產品種類將愈發(fā)多樣。目前我國生鮮電商行業(yè)內重點企業(yè)有美團優(yōu)選、多多買菜、叮咚買菜等。