番茄富含多種營養(yǎng)素，具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒和增進(jìn)食欲等功效。番茄汁飲品是以番茄為原料制成的果汁飲品，富含VA和VC，是近兩年興起的飲料新品類，除了統(tǒng)一、匯源、農(nóng)夫果園等飲料大品牌之外，還出現(xiàn)了較多新興的番茄汁飲品品牌。
事實(shí)上，番茄汁飲品早就在市場(chǎng)上出現(xiàn)了，但一直沒受到過多關(guān)注，整體市場(chǎng)規(guī)模體量小，在果蔬汁品類中，且需求增長較為平緩，但近兩年卻不斷有新的企業(yè)瞄準(zhǔn)番茄汁飲品進(jìn)行賽道布局，其中不乏一些新品牌針對(duì)番茄汁飲品做垂直布局，如一顆大、番念等，這些新品牌多是通過電商渠道入局，銷售額增長迅猛，帶動(dòng)了番茄汁飲品整體市場(chǎng)發(fā)展。
番茄汁飲品之所以能夠進(jìn)入資本視野，近年來呈現(xiàn)出較為火熱的發(fā)展態(tài)勢(shì)，主要有四點(diǎn)原因。其一，疫情后時(shí)代，人們對(duì)健康和的重視力度提升，希望吃的更加重視營養(yǎng)，這推動(dòng)了果蔬汁市場(chǎng)的增長，番茄中含有一種特殊的營養(yǎng)物質(zhì)——茄紅素，茄紅素可以提高人體免疫力，預(yù)防癌癥，同時(shí)還能有延緩衰老、美容護(hù)膚的功效，因此，人們對(duì)番茄汁飲品的關(guān)注度和接受度都有所提高。其二，“90后”，“00后”已經(jīng)成為消費(fèi)主力，他們不僅追求更高品質(zhì)的生活，也追求更加個(gè)性化的消費(fèi)，因此對(duì)果蔬汁、功能飲料等產(chǎn)品偏好度高。就果蔬汁飲品而言，除了常見的橙汁、葡萄汁等之外，消費(fèi)者期待更多新口味的果蔬汁飲品出現(xiàn)。其三，天貓、京東等傳統(tǒng)電商渠道以及興趣電商的興起，為產(chǎn)品推廣、品牌宣傳提供了便利，可以使一個(gè)新的消費(fèi)品類迅速崛起，搶占消費(fèi)者心智，形成品牌教育。2023年下半年以來，番茄汁飲品行業(yè)的高速發(fā)展離不開電商渠道的助力。其四，供應(yīng)鏈側(cè)也在推動(dòng)番茄汁飲品行業(yè)發(fā)展，番茄并不適合長時(shí)間運(yùn)輸，損耗較大，為了提高番茄的經(jīng)濟(jì)收益，進(jìn)行番茄產(chǎn)品深加工是必然的。
目前番茄汁飲品行業(yè)已經(jīng)有不少于50家企業(yè)布局，眾多品牌快速入局，高速成長，使番茄汁飲品行業(yè)呈現(xiàn)出發(fā)展火熱的景況，但番茄汁飲品體量還較小，且目前還沒有優(yōu)勢(shì)品牌出現(xiàn)，市場(chǎng)集中度低，市場(chǎng)格局遠(yuǎn)未形成。