花色苷，指由花色素與糖分子通過糖苷鍵結(jié)合而成的化合物，分子式為C16H16O6，屬于天然色素�；ㄉ�苷具備抗氧化性好、生物活性高、無毒、水溶性好等諸多優(yōu)勢，在醫(yī)藥制造、化妝品制造、食品加工以及保健品加工領(lǐng)域有所應(yīng)用。
   花色苷主要存在于植物果實、花朵、葉、莖以及根部細(xì)胞液中，黑枸杞、紫甘藍(lán)、茄子、藍(lán)莓、葡萄、桑葚、紫薯、黑楊梅等為其主要來源。我國地域遼闊，植物資源豐富。以藍(lán)莓為例，2023年我國藍(lán)莓總產(chǎn)量達(dá)到近40萬噸，栽培面積達(dá)到近120萬畝。原材料種類豐富且供應(yīng)充足，將為我國花色苷行業(yè)發(fā)展奠定良好基礎(chǔ)。
   2023年7月，國家工信部、發(fā)改委以及商務(wù)部聯(lián)合發(fā)布《輕工業(yè)穩(wěn)增長工作方案（2023—2024年）》，文件明確提到要推動活性原料生物制造規(guī)模化生產(chǎn)，加強(qiáng)特色植物原料開發(fā)創(chuàng)新。在此背景下，花色苷作為植物原料，行業(yè)景氣度將不斷提升。
   花色苷在眾多領(lǐng)域應(yīng)用廣泛，包括醫(yī)藥制造、化妝品制造、食品加工以及保健品加工等。在醫(yī)藥制造領(lǐng)域，花色苷具有多種藥理作用，可用于制造抗炎藥物、抗癌藥物；在化妝品制造領(lǐng)域，花色苷作為天然色素，可根據(jù)pH值變化來改變顏色，能夠制造腮紅、眼影以及口紅等彩妝產(chǎn)品；在食品加工領(lǐng)域，花色苷可添加于乳制品、果凍、飲料以及烘焙食品中；在保健品領(lǐng)域，其具有保護(hù)視力、預(yù)防慢性病等作用，可用作保健品原材料。
   我國花色苷行業(yè)集中度較高，頭部優(yōu)勢企業(yè)占據(jù)市場主導(dǎo)地位。藍(lán)美股份為我國花色苷代表企業(yè)，擁有完整藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)鏈，于2017年開始布局藍(lán)莓提取物行業(yè)研發(fā)及生產(chǎn)賽道，其推出的"藍(lán)美1號"藍(lán)莓品種可提取出多種高純度花色苷成分。目前，藍(lán)美股份已在安徽懷寧建立高純度"藍(lán)美1號"藍(lán)莓花色苷工廠，其藍(lán)莓花色苷年產(chǎn)量達(dá)到8噸，位居我國行業(yè)領(lǐng)先。
   花色苷在眾多領(lǐng)域擁有廣闊應(yīng)用前景，未來伴隨國家政策支持以及技術(shù)進(jìn)步，其行業(yè)發(fā)展態(tài)勢將持續(xù)向好。受益于原材料供應(yīng)充足，我國花色苷產(chǎn)量有望提升。在市場競爭方面，我國花色苷行業(yè)集中度較高，藍(lán)美股份占據(jù)市場主要份額。