甘露糖醇又被稱作為櫓醇，主要存在于藻類植物、蕨類植物、綠色植物、食品菌菇中。甘露糖醇是一種六碳糖醇，是一種優(yōu)秀的低脂肪甜味素、糖塊防粘劑、營養(yǎng)成分增補(bǔ)劑、保濕劑。甘露糖醇擁有較好的滲透性脫水和利尿作用，在臨床中應(yīng)用需求較高，除此之外由于其物理性能特殊，還在化工、食品等領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用。
　　甘露糖醇有化學(xué)合成和天然產(chǎn)品兩種，其中天然甘露糖醇主要提取自海帶，但由于生產(chǎn)成本較高，因此逐漸被合成甘露糖醇替代。合成甘露糖醇是采用葡萄糖漿為原料，經(jīng)過氫氣還原生成。但在消費(fèi)升級(jí)背景下，居民對(duì)于食品的健康、綠色屬性要求較高，因此天然甘露糖醇行業(yè)得到發(fā)展。
　　甘露糖醇屬于功能性糖醇的一種，隨著近幾年國內(nèi)功能性糖醇產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，產(chǎn)品由單一逐漸向多樣化發(fā)展，赤蘚糖醇、甘露糖醇、麥芽糖醇等系列產(chǎn)品均得到較好的發(fā)展。就2020年我國功能性糖醇產(chǎn)量結(jié)構(gòu)分析，其中山梨糖醇占比最高，約為82%以上，而天然甘露糖醇占比僅有1.5%左右，產(chǎn)量約為2.1萬噸。但隨著生產(chǎn)技術(shù)提升，成本下降，以及現(xiàn)代消費(fèi)觀念的改變，天然甘露糖醇作為一種健康代糖，在食品和醫(yī)療領(lǐng)域得到青睞，市場需求將持續(xù)攀升，行業(yè)發(fā)展前景較好。
　　我國是甘露糖醇凈出口國家，且出口產(chǎn)品以高附加價(jià)值的天然甘露糖為主，在2019年我國甘露糖醇出口量約為0.87萬噸，同比下降了5%左右，出口金額約為0.25億美元，同比下降了1%。就近五年我國甘露糖醇出口數(shù)據(jù)來看，在2015年出口量約為0.75萬噸，到2017年出口量達(dá)到峰值，約為0.93萬噸，但隨后出口量下滑。
　　而在進(jìn)口方面，近五年我國甘露糖醇進(jìn)口量呈現(xiàn)增長趨勢，在2015年進(jìn)口量僅有300噸左右，在2018年增長到540噸，但在2019年受到中美貿(mào)易戰(zhàn)等因素的影響，進(jìn)口量呈現(xiàn)大幅下滑趨勢，僅有300噸左右，同比下降了45%。
　　青島是我國最大的天然甘露糖醇生產(chǎn)基地，約有天然甘露糖醇產(chǎn)能達(dá)到一萬噸以上，生產(chǎn)企業(yè)有青島明月海藻、山東壽光聯(lián)盟。在海外市場，歐美國家是天然甘露糖醇需求大國，生產(chǎn)企業(yè)有默克制藥、SPI制藥等。
　　天然甘露糖醇主要來源于海帶，我國山東沿海地帶盛產(chǎn)海帶，因此成為全球主要生產(chǎn)國家，天然甘露糖醇出口量較高。相較于化學(xué)合成甘露糖醇，天然甘露糖醇生產(chǎn)成本較高，產(chǎn)量較低，但有其具有健康屬性，存在剛需性，未來市場仍存在發(fā)展機(jī)遇。