報告簡介
–產(chǎn)品市場規(guī)模和發(fā)展前景
–市場細分與各企業(yè)市場定位
–潛在市場容量到底有多大
–國家產(chǎn)業(yè)政策有何變動
–下游客戶發(fā)展如何
–市場有哪些新的發(fā)展機遇
–行業(yè)整合與并購是發(fā)展大趨勢
–行業(yè)預警點、機會點、增長點和盈利水平怎么樣
–投資壁壘如何
–怎樣確定領先或者超越對手的戰(zhàn)術和戰(zhàn)略
相關鏈接：
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http://lyndaswealthsystem.com/trdReport.asp?fstId=16&secId=07&trdId=160702 醬油、食醋及類似制品行業(yè)報告
北京華榮萬基國際咨詢有限公司成立于2010年，是中國市場數(shù)據(jù)研究與項目調查行業(yè)的后起之秀。截止2012年11月底，我們已經(jīng)獨立或合作出版了超過5000份研究報告、數(shù)據(jù)監(jiān)測簡報、專項調研報告，發(fā)布了近9000篇數(shù)據(jù)論證與動態(tài)研究文章；我們擁有多途徑、高權威、深入細致的一手數(shù)據(jù)資源，數(shù)據(jù)主要由電力行業(yè)協(xié)會、國家統(tǒng)計局、海關總署、工信部等提供，并且華榮萬基數(shù)據(jù)中心擁有龐大的分析師隊伍，通過與市場調研數(shù)據(jù)相結合的方式，保證數(shù)據(jù)和資料分析深入、及時、準確、全面，力求報告更具有實際參考價值！
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我公司先后與中石油、中國化學、中國科工集團、中國聯(lián)通、中科院、中國電信研究院、海爾集團、艾默生等300余家企事業(yè)單位，20余家投資顧問公司、10余家風險投資機構有著良好的合作關系，本公司數(shù)據(jù)及資料已被中央二套，成都商報、深圳商報等多家知名媒體報道和引用。本公司具有龐大的Access數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)，包含全國42萬家企業(yè)財務報表，372個行業(yè)經(jīng)濟指標運行統(tǒng)計，5000余條產(chǎn)品產(chǎn)量月度統(tǒng)計，近3000個細分市場監(jiān)測數(shù)據(jù)，另得到了中國30余家券商的智囊分析師的研究支持。本公司研究報告主要面向能源、化工、醫(yī)藥、TMT、汽車、電子、儀器儀表、家電、冶金等行業(yè)。
我們秉承“格物致知”理念，共謀中國行業(yè)現(xiàn)狀調研，為企業(yè)發(fā)展決策、部門規(guī)劃實施、投資方向預警提供有力的參考。“海納百川，有容乃大”，本公司匯集各個行業(yè)研究領域優(yōu)秀精英分析師，立足本土，共同打造中國最優(yōu)秀的第三方咨詢集團，志在成為國際性高端咨詢機構！
報告目錄
2013-2018年中國調味品市場競爭態(tài)勢與投資規(guī)劃研究報告
第一部分 市場現(xiàn)狀 18
第一章 中國調味品市場現(xiàn)狀分析 18
1.1 市場現(xiàn)狀 18
1.1.1 市場規(guī)模 18
1.1.2 行業(yè)成長性 18
1.1.3 企業(yè)情況 19
1.1.4 行業(yè)優(yōu)勢 20
1.1.5 市場發(fā)展 22
1.2 2010-2012年中國調味品行業(yè)運行 24
1.2.1 2010-2012年中國調味品產(chǎn)值規(guī)模變化/趨勢分析 24
1.2.2 2010-2012年中國調味品資產(chǎn)規(guī)模變化/趨勢分析 25
1.2.3 2010-2012年中國調味品行業(yè)銷售規(guī)模變化/趨勢分析 26
1.2.4 2010-2012年中國調味品業(yè)成本變化/趨勢分析 26
1.2.5 2010-2012年中國調味品利潤變化/趨勢分析 27
1.2.6 2010-2012年中國調味品業(yè)企業(yè)規(guī)模變化/趨勢分析 28
1.3 2010-2012年我國調味品制造業(yè)不同類型企業(yè)數(shù)據(jù)分析 29
1.3.1 2012年我國調味品制造業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析 29
1.3.2 2011-2012年我國調味品、發(fā)酵制品制造業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析 32
第二部分 市場細分 41
第二章 中國醬油市場分析 41
2.1 中國醬油市場分析 41
2.1.1 醬油市場現(xiàn)狀 41
2.1.2 醬油產(chǎn)銷情況 42
2.1.3 醬油區(qū)域市場 43
2.1.4 醬油對外貿易 43
2.1.5 醬油市場競爭 44
2.1.6 存在問題分析 46
2.2 廣式醬油市場分析 48
2.2.1市場規(guī)模 48
2.2.2 知名品牌 48
2.2.3 獨特風味 49
2.2.4 優(yōu)勢分析 49
2.3 醬油國內市場 49
2.3.1各地區(qū)市場分析 49
2.3.2 國內品牌分析 54
2.4 醬油優(yōu)勢品牌 60
2.4.1海天醬油——佛山市海天調味品有限公司 60
2.4.1.1基本情況 60
2.4.1.2經(jīng)營狀況/品牌分析 60
2.4.2 加加醬油——加加醬業(yè)（長沙）有限公司 62
2.4.2.1基本情況 62
2.4.2.2 經(jīng)營狀況/品牌分析 63
2.4.3 李錦記醬油——李錦記（新會）食品有限公司 63
2.4.3.1 基本情況 63
2.4.3.2 經(jīng)營狀況/品牌分析 64
第三章 中國食醋市場分析 65
3.1 中國食醋市場分析 65
3.1.1 市場規(guī)模 65
3.1.2 產(chǎn)地分析 65
3.2 食醋產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析 67
3.2.1 地域性限制 67
3.2.2 市場競爭 68
3.2.3 技術科研 69
3.2.4 品牌打造 70
3.2.5 消費規(guī)模 71
3.3 食醋對外貿易 72
3.3.1 2011年醋進出口情況分析 72
3.3.2世界名醋情況分析 72
3.4 優(yōu)勢品牌 73
3.4.1 恒順醋業(yè) 73
3.4.1.1 基本情況 73
3.4.1.2 2009-2012年恒順醋業(yè)經(jīng)營狀況分析 74
3.4.1.3 恒順醋業(yè)經(jīng)營狀況分析 78
3.4.2 山西水塔老陳醋公司 79
3.4.2.1 基本情況 79
3.4.2.2 產(chǎn)地保護 80
第四章 中國味精市場 81
4.1 中國味精市場分析 81
4.1.1 中國味精市場 81
4.1.2 味精銷售情況 82
4.1.3 味精區(qū)域市場 82
4.2 2011年中國味精出口分析 83
4.2.1 2011年中國味精進出口總體情況 83
4.2.2 2011年中國味精出口關區(qū)、收發(fā)貨地分析 86
4.2.3 2011年中國味精出口產(chǎn)銷國及貿易方式分析 87
4.2.4 2011年中國味精進口關區(qū)、收發(fā)貨地分析 88
4.2.5 2011年中國味精進口產(chǎn)銷國及貿易方式分析 90
4.3 2012年中國味精進口分析 91
4.3.1 2012年中國味精進出口情況 91
4.3.2 2012年中國味精出口產(chǎn)銷國及貿易方式關分析 92
4.3.3 2012年中國味精出口關區(qū)、收發(fā)貨地區(qū)分析 93
4.3.4 2012年中國味精進口產(chǎn)銷國及貿易方式分析 94
4.3.5 2012年中國味精進口關區(qū)、收發(fā)貨地區(qū)分析 95
4.4 行業(yè)動態(tài) 96
4.4.1 味精行業(yè)新標準 96
4.4.2 新法生產(chǎn)工業(yè)味精項目 97
4.4.3 上海市味精質量專項監(jiān)督抽查 97
4.5 技術趨勢 100
4.5.1 技術進展 100
4.5.2 技術差距 101
4.5.3 發(fā)展方向 102
4.6 優(yōu)勢品牌——河南省蓮花味精集團有限公司 104
4.6.1 基本情況 104
4.6.2主要產(chǎn)品 105
4.6.3 財務狀況 105
4.6.4 經(jīng)營狀況 106
第五章雞精市場分析 113
5.1 市場規(guī)模 113
5.2 區(qū)域市場 113
5.3 雞精行業(yè)SWOT分析 114
5.3.1 競爭對手分析 114
5.3.2 優(yōu)勢劣勢與威脅機會分析 116
5.4 雞精消費者分析 117
5.4.1 購買偏好 117
5.4.2 廣告認知途徑 119
5.4.3 促銷認同分析 119
5.5 優(yōu)勢品牌/企業(yè) 119
5.5.1 豪吉雞精——豪吉集團 119
5.5.2 太太樂雞精——上海太太樂調味食品有限公司 120
5.5.2.1 公司簡介 120
5.5.2.2 太太樂公司上海雞精生產(chǎn)基地投產(chǎn) 120
5.5.2.3 太太樂以品牌建設帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展 121
5.5.2.4 太太樂的產(chǎn)業(yè)價值鏈 121
第六章 番茄醬市場分析 123
6.1 產(chǎn)業(yè)發(fā)展 123
6.2 市場需求 124
6.3 對外貿易 125
6.3.1 中國番茄醬出口 125
6.3.2 新疆番茄醬出口 126
6.4 加工企業(yè) 126
6.5 原料供應 131
6.6 國際市場 131
6.7 競爭優(yōu)勢 133
6.8 面臨挑戰(zhàn) 134
第七章 胡椒市場分析 137
7.1 中國胡椒市場市場現(xiàn)狀分析 137
7.1.1 市場現(xiàn)狀 137
7.1.2 市場地位 137
7.1.3 市場需求 139
7.2 全球胡椒市場分析 139
7.2.1 全球胡椒市場分析 139
7.2.2 越南胡椒市場分析 139
7.3 中國胡椒市場分析 132 140
7.3.1 中國胡椒國際競爭力 140
7.3.2 中國胡椒行業(yè)進口 142
7.3.3 海南胡椒情況分析 143
7.3.4 海南胡椒產(chǎn)業(yè)結構的新變化 136 143
第八章 醬菜和醬類市場分析 145
8.1 中國調味醬市場分析 145
8.2 中國醬菜市場狀況 148
8.2.1 2012年醬腌菜行業(yè)新標準實施 148
8.2.2 涪陵榨菜獲醬腌菜行業(yè)首個“中國馳名商標” 149
8.2.3 醬腌菜行業(yè)分銷渠道存在的問題 149
8.2.4 醬腌菜的質量問題及對策 152
8.3 醬菜包裝市場分析 152
8.4 辣椒醬市場分析 152
8.5 魚子醬市場分析 153
第九章 調味品區(qū)域市場分析 154
9.1 上海調味品市場 154
9.1.1 上海調味品行業(yè)發(fā)展 154
9.1.2 上海味精市場競爭 154
9.1.3 上海調味品行業(yè)發(fā)展方向 155
9.2 鄭州調味品市場 155
9.2.1 鄭州調味品市場發(fā)展 155
9.2.2 鄭州調味品市場競爭態(tài)勢 156
9.2.3 鄭州調味品渠道分布及特征 157
9.2.4 鄭州調味品市場消費渠道分析 158
9.3 武漢調味品市場 152 159
9.3.1 武漢調味品市場發(fā)展 159
9.3.2 武漢市場的競爭格局 160
9.3.3 武漢調味品市場消費者分析 161
9.3.4 武漢調味品市場渠道及推廣特點 162
9.3.5 武漢市場的發(fā)展機遇與前景 163
9.4廣東調味品市場 164
9.5 山東調味品市場 166
9.5.1 山東調味品行業(yè)發(fā)展概況 166
9.5.2 山東調味品企業(yè)重視品牌建設 166
9.5.3 山東調味品行業(yè)面臨的挑戰(zhàn) 167
9.5.4 山東調味品突破地域屏障是關鍵 168
9.5.5 山東釀造調味品行業(yè)應加快整合步伐 169
9.6 江蘇調味品市場 170
第十章 中國調味品包裝市場 173
10.1中國調味品包裝現(xiàn)狀分析 173
10.2 未來調味品包裝的發(fā)展趨勢分析 174
第三部分 市場營銷 178
第十一章 中國調味品消費市場 178
11.1 中國調味品消費市場分析 178
11.2 調味品品牌對消費市場影響分析 178
11.3 調味品廣告促銷對消費市場影響分析 181
11.4 調味品定價對消費市場影響分析 182
第十二章 調味品消費者分析 183
12.1 中國居民調味品消費狀況 183
12.1.1 2011年中國人均食品費用支出及變化分析 183
12.1.2 中國居民飲食結構 183
12.1.3 中國居民食品需求發(fā)展趨勢 184
12.2 消費者行為分析 187
12.2.1 消費者細分 187
12.2.2 城市消費者渠道選擇 187
12.2.3 消費者購買調味品心理 188
12.2.4 調味品選擇偏好度分析 189
12.2.5 重點調味品消費市場調查 190
12.3 2011年3月調味品市場現(xiàn)狀分析 191
第十三章 中國調味品營銷分析 193
13.1 中國調味品品牌營銷分析 193
13.2 渠道售點定位分析—上海太太樂渠道研究 195
13.2.1 餐飲渠道的售點細分和定位 195
a. 尋找餐飲活動贊助 198
b. 尋找鮮度衡量指標 198
13.2.2 零售渠道的售點細分和定位 198
13.3 醬醋行業(yè)營銷渠道分析 199
13.3.1 醬醋釀造行業(yè)營銷渠道概述 199
13.3.2 醬醋釀造行業(yè)營銷渠道的現(xiàn)狀及問題分析 200
13.3.3 醬醋釀造行業(yè)營銷渠道存在問題及對策 204
13.4 營銷案例分析 207
13.4.1 山西老陳醋——營銷的缺失 207
13.4.2 成功案例——加加醬油等小企業(yè) 212
13.5 調味品區(qū)域市場營銷分析 213
第四部分 市場競爭 221
第十四章 中國調味品市場競爭狀況 221
14.1 調味品行業(yè)競爭分析 221
14.1.1 中國調味品企業(yè)排名 221
14.1.2 中國不同類別調味品十強企業(yè)排名 221
14.2 調味品市場競爭格局 222
14.2.1 我國調味品市場新格局 222
14.2.2 我國調味品市場競爭策略 224
14.2.3 我國調味品市場競爭趨向 226
14.3 調味品企業(yè)如何應對洋企業(yè)的入侵 230
14.4 中國雞粉市場競爭 231
第十五章 中國調味品業(yè)面臨的危機及解決對策 233
15.1 調味品企業(yè)面臨的危機及出路分析 233
15.1.1 調味品企業(yè)存在的問題 233
15.1.2 調味品企業(yè)的出路 235
15.1.3 中小調味品企業(yè)如何沖出重圍 239
15.2 海天醬油危機后的解決對策 241
第五部分 行業(yè)環(huán)境 246
第十六章 中國調味品市場政策環(huán)境 246
16.1 中國調味品行業(yè)相關政策環(huán)境分析 246
16.1.1 食品產(chǎn)業(yè)政策 246
16.1.2 調味品行業(yè)新標準 247
16.1.3食品行業(yè)相關政策 248
16.2 “蘇丹紅”事件對我國調味品行業(yè)的影響 255
16.2.1 “蘇丹紅”事件的發(fā)生對我國調味品市場發(fā)展提出的幾個問題 255
16.2.2 “蘇丹紅”事件給我國調味品行業(yè)帶來的機會 256
16.2.3“蘇丹紅”事件后各主要調味品市場分析 257
16.3 WTO對中國調味品市場的影響 258
16.3.1 入世后調味品行業(yè)如何做好貿易及對待貿易中的爭端 258
16.3.2 入世后我國調味品行業(yè)利弊分析 260
第十七章 中國調味品加工業(yè)技術環(huán)境分析 261
17.1 醬油制曲過程探究 261
17.2 原味純雞粉在雞精（粉）中的應用 262
17.3 中國固態(tài)發(fā)酵食醋工藝剖析 263
17.4 “酶解”在調味料生產(chǎn)中的運用 267
第六部分 投資與趨勢 269
第十八章 中國調味品行業(yè)投資狀況分析 269
18.1 中國調味品行業(yè)重點投資方向推薦 269
18.1.1 雞精市場 269
18.2.2 含鐵醬油市場 272
第十九章 中國調味品市場趨勢預測 275
19.1 中國調味品市場趨勢和機會分析 275
19.1.1產(chǎn)品市場趨勢 275
19.1.2 調味品生產(chǎn)技術趨勢 278
19.1.3新產(chǎn)品研究趨勢 281
19.2 調味品行業(yè)發(fā)展趨勢分析 284
19.2.1 行業(yè)并購重組趨勢 284
19.2.2 品類經(jīng)營趨勢 284
19.2.3 品項創(chuàng)新趨勢 285
19.2.4 產(chǎn)品研發(fā)趨勢 285
19.2.5 渠道運營趨勢 286
19.2.6 區(qū)域品牌趨勢 286
19.2.7企業(yè)整合趨勢 287
19.3 中國復合型調味品發(fā)展趨勢 287
19.4 中國調味品包裝發(fā)展趨勢 289
19.5 調味品營銷趨勢 290
19.6 中國調味品市場發(fā)展預測 292
19.6.1 2013-2018年我國餐飲業(yè)銷售額預測 292
19.6.2 2013-2018年我國調味品行業(yè)銷售額趨勢 293
19.6.3 2013-2018年中國番茄醬市場預測 293
19.6.4 2013-2018年我國食糖行業(yè)的發(fā)展趨勢預測 294
19.6.5 2013-2018年我國雞精、雞粉行業(yè)趨勢預測 295
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