整體格局主要以有機產(chǎn)品數(shù)量少，90%以上的有機企業(yè)業(yè)務(wù)來自于外銷，產(chǎn)業(yè)集中度很低，國內(nèi)缺少規(guī)模優(yōu)勢型企業(yè)或強勢品牌企業(yè)。

    以區(qū)域發(fā)展來，各地有機產(chǎn)業(yè)發(fā)展程度存在很多差異：

北京地區(qū)：

    主要以農(nóng)場品種植為主，值得關(guān)注的有機企業(yè)，如留民營、德米特農(nóng)場，蟹島度假村，通過自身的獨特定位，獲得了市場的發(fā)展空間，尤其是的德米特農(nóng)場，引進德國的生物動力學，完全金星農(nóng)場內(nèi)部生產(chǎn)的內(nèi)循環(huán)，不需要外部技術(shù)和生物化肥、生物農(nóng)藥的支持。

   上海地區(qū)：

   上海著力大造中國第一個“生態(tài)島”，崇明島的建設(shè)，崇明生產(chǎn)的有機大米，已經(jīng)成為上市場的暢銷產(chǎn)品，一天銷售量在1噸以上。并且在上海食用有機肥種植作物，會得到相應的政府補貼。

上海光明集團在國內(nèi)首先成立了“蔬菜公園”，種植各種特色蔬菜，也包括按照有機標準生產(chǎn)的蔬菜，將旅游業(yè)和傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)結(jié)合，創(chuàng)造了都市農(nóng)業(yè)的新模式。

   大連：

   大連作為我國有機產(chǎn)業(yè)的集中區(qū)域，從食品加工業(yè)整體看，現(xiàn)在有加工企業(yè)2000多家，門類比較齊全，在國家食品行業(yè)劃分的23個類別中，大連有21個，解決就業(yè)17萬多人，資產(chǎn)總額達90多億元。有的食品企業(yè)總體規(guī)模偏小，甚至有的還處于比較艱難的境地。大多數(shù)企業(yè)經(jīng)營的是雜糧、豆油等農(nóng)產(chǎn)品，附加值低，幾乎全部外貿(mào)出口。

   新疆:

   新疆115規(guī)劃中，把發(fā)展有機產(chǎn)業(yè)作為發(fā)展經(jīng)濟，提升農(nóng)民收入的既定方針來對待，已經(jīng)有超過10萬畝的土地被圈為有機種植基地，由于具有得天獨厚的光照和溫差，使這里的水果、棉花、大米等作物具有不可替代的品質(zhì)，因?qū)Υ烁叨汝P(guān)注，深度開發(fā)。

   廣州深圳

   已經(jīng)形成將有機食品作為禮品進行銷售的情況，效果較好，但僅僅還是就有機做有機，缺少有效生動地引導，未形成穩(wěn)定的市場規(guī)模。

   就零售市場而言：

   歐食多作為國內(nèi)第一家有機專營機構(gòu)，在半年左右的時間倒閉，除了市場不成熟，缺少相應的耐心和準備外，超高的價格，讓即便是在華的歐美人士、日韓客商也會有所考慮，代理的歐洲有機食品忽略了，產(chǎn)品在物流運輸、倉儲、陳列所停留的時間，造成許多產(chǎn)品到了保質(zhì)期無法邁出的尷尬局面，多元化的經(jīng)營策略——開設(shè)有機面包店、有機咖啡廳等附屬設(shè)施，加大了運營的成本，再遠未成熟的市場多走一步路，進而導致內(nèi)部產(chǎn)生紛爭，盡管據(jù)悉似乎達到了收支平衡，但投資方已經(jīng)失去了耐心，從而關(guān)門大吉。

   替代歐食多挑起有機零售大梁的樂活城，憑借強大的資金實力，據(jù)悉后臺老板是美國的IT方面的巨頭，讓臺灣人作為核心管理團隊，勁釋在通過對走訪部分在北京、上海的樂活城有機專賣店后發(fā)現(xiàn)，70%左右是臺灣地區(qū)和大陸生產(chǎn)的有機產(chǎn)品，30%為普通的日常消費品。