豆?jié){粉已經在市場上存在有10幾年了，生產工藝和流程不斷在進步，如今無論是在營養(yǎng)成分、口感、食用便捷程度上都已經超越了現磨豆?jié){。

近年來，更是在下游市場疲軟的態(tài)勢下，豆?jié){粉產量有所下滑。但是從業(yè)內部分企業(yè)的發(fā)展情況來看，卻出現了逆勢崛起的現象，對于我國豆?jié){粉行業(yè)來說，也是一個積極的信號。

從豆?jié){粉的應用市場中，或許能夠找到企業(yè)發(fā)展的良機。

首先是早餐攤點，早餐攤點也是豆?jié){粉企業(yè)的業(yè)務重點。隨著早餐工程的推進，集約化的生產配送方式對于提升早餐點的運營效率又莫大幫助，將會為豆?jié){粉廠家?guī)�來機會。這一領域，企業(yè)人有開拓空間。

其次就是餐廳，由于餐飲渠道對于現磨豆?jié){等鮮榨飲品有極高的衛(wèi)生要求，因此餐飲企業(yè)更傾向于采用豆?jié){粉沖調這種方式。而目前餐飲場所較少會出現豆?jié){類飲品，反而果蔬飲料、乳飲較為常見，因此還需要企業(yè)大力開發(fā)這一渠道。另外，餐飲渠道對于價格并不敏感，對于口味、品質反而有較高的要求。

再者就是商超以及賣場渠道，也需要廠商做好市場培育。

總體而言，豆?jié){粉是一種消費驅動型產品，隨著需求走向多元化、市場逐漸細分，高端產品的走俏，將會為豆?jié){粉行業(yè)帶來更為廣闊的發(fā)展機遇。

“互聯網+” 應用在豆?jié){粉領域，為豆?jié){粉帶來新的發(fā)展空間。在此基礎上，傳統(tǒng)企業(yè)和互聯網平臺競爭激烈，企業(yè)通過提高用戶體驗、提升效率等方式提高市場競爭率，為豆?jié){粉行業(yè)提供新的增長空間。

圖表  2015-2020年我國豆?jié){粉行業(yè)市場規(guī)模