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報(bào)告簡(jiǎn)介
報(bào)告目錄
2011-2015年重慶餐飲業(yè)市場(chǎng)營(yíng)運(yùn)態(tài)勢(shì)及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告
第一章 2009-2010年重慶業(yè)餐飲業(yè)運(yùn)行環(huán)境分析
1.1 2009-2010年中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
1.1.1 中國(guó)GDP分析
1.1.2 消費(fèi)價(jià)格指數(shù)分析
1.1.3 城鄉(xiāng)居民收入分析
1.1.4 社會(huì)消費(fèi)品零售總額
1.1.5 全社會(huì)固定資產(chǎn)投資分析
1.1.6 進(jìn)出口總額及增長(zhǎng)率分析
1.2 2009-2010年重慶餐飲業(yè)政策環(huán)境分析
1.2.1 中華人民共和國(guó)食品安全法
1.2.2 餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法
1.2.3 餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)范
1.2.4 重慶市餐飲業(yè)服務(wù)質(zhì)量規(guī)范（試行）
1.2.5 重慶市人民政府關(guān)于加快餐飲業(yè)發(fā)展推進(jìn)美食之都建設(shè)的意見(jiàn)
1.3 2009-2010年重慶餐飲業(yè)社會(huì)環(huán)境分析
1.3.1 人口環(huán)境分析
1.3.2 教育環(huán)境分析
1.3.3 文化環(huán)境分析
1.3.4 生態(tài)環(huán)境分析
第二章 2009-2010年中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)分析
2.1 2009-2010年中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展概況
2.1.1 我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展歷程
2.1.2 我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展的主要特征
2.1.3 中國(guó)餐飲企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析
2.1.4 促進(jìn)我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展的因素
2.1.5 我國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇
2.2 2009-2010年中國(guó)餐飲區(qū)域市場(chǎng)發(fā)展情況分析
2.2.1 北京餐飲行業(yè)
2.2.2 山東省餐飲業(yè)收入狀況
2.2.3 四川省餐飲業(yè)運(yùn)行分析
2.2.4 湖南餐飲業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題與對(duì)策
2.3 2009-2010年中國(guó)餐飲業(yè)存在的問(wèn)題及發(fā)展對(duì)策
2.3.1 我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展面臨的主要挑戰(zhàn)
2.3.2 我國(guó)餐飲業(yè)需要改進(jìn)的解決的問(wèn)題
2.3.3 中國(guó)餐飲業(yè)的九大發(fā)展戰(zhàn)略
2.3.4 平衡餐飲市場(chǎng)與消費(fèi)需求的措施
2.3.5 餐飲企業(yè)的主要營(yíng)銷手段
2.3.6 國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)品牌打造的策略
2.3.7 餐飲企業(yè)成本核算的三大要點(diǎn)
第三章 2009-2010年重慶餐飲業(yè)運(yùn)營(yíng)局勢(shì)分析
3.1 2009-2010年重慶餐飲業(yè)發(fā)展概況
3.1.1 重慶餐飲業(yè)發(fā)展綜況
3.1.2 重慶餐飲業(yè)位居中國(guó)前列
3.1.3 重慶餐飲業(yè)呈五大特點(diǎn)
3.1.4 重慶餐飲街發(fā)展解析
3.1.5 重慶餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)門檻提高
3.1.6 重慶餐飲業(yè)在城鄉(xiāng)統(tǒng)籌中的重要作用分析
3.2 2009-2010年重慶各區(qū)域餐飲業(yè)發(fā)展分析
3.2.1 重慶渝中區(qū)籌建老字號(hào)美食街
3.2.2 渝中區(qū)打造正宗異國(guó)餐飲推進(jìn)多元化發(fā)展
3.2.3 渝中區(qū)制定餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
3.2.4 重慶黔江區(qū)住宿餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析
3.2.5 2009年重慶南岸區(qū)餐飲企業(yè)退市情況
3.3 2009-2010年重慶餐飲連鎖業(yè)發(fā)展分析
3.3.1 重慶連鎖餐飲業(yè)發(fā)展概況
3.3.2 重慶餐飲連鎖業(yè)領(lǐng)先全國(guó)
3.3.3 重慶連鎖餐飲業(yè)快速發(fā)展的四大原因
3.3.4 重慶餐飲連鎖業(yè)存在的問(wèn)題
3.3.5 重慶連鎖餐飲業(yè)發(fā)展謀求新出路
3.4 2009-2010年重慶餐飲企業(yè)發(fā)展相關(guān)分析
3.4.1 外地餐飲企業(yè)謹(jǐn)慎入渝
3.4.2 重慶移動(dòng)力助餐飲業(yè)信息化應(yīng)用取得較好成效
3.4.3 重慶餐飲企業(yè)網(wǎng)購(gòu)原料減低成本
3.4.4 重慶餐飲企業(yè)謀劃臺(tái)灣市場(chǎng)
3.5 2009-2010年重慶餐飲業(yè)面臨的問(wèn)題及發(fā)展對(duì)策
3.5.1 重慶餐飲業(yè)發(fā)展中存在的主要問(wèn)題
3.5.2 重慶餐飲企業(yè)對(duì)外擴(kuò)張面臨的三個(gè)問(wèn)題
3.5.3 重慶餐飲業(yè)服務(wù)有待提升
3.5.4 重慶餐飲業(yè)發(fā)展的政策建議
3.5.5 重慶大力發(fā)展餐飲業(yè)的八項(xiàng)措施
3.5.6 重慶市打造中國(guó)“美食之都”的五項(xiàng)措施
3.5.7 重慶旅游餐飲業(yè)發(fā)展策略探析
第四章 2009-2010年重慶餐飲業(yè)細(xì)分行業(yè)分析
4.1 快餐業(yè)
4.1.1 重慶市場(chǎng)快餐企業(yè)加速擴(kuò)張
4.1.2 重慶餐飲企業(yè)欲進(jìn)軍海外快餐市場(chǎng)
4.1.3 重慶快餐業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的困惑
4.2 火鍋業(yè)
4.2.1 重慶火鍋企業(yè)抱團(tuán)發(fā)展穩(wěn)固成都市場(chǎng)地位
4.2.2 重慶火鍋企業(yè)抱團(tuán)進(jìn)軍香港市場(chǎng)
4.2.3 重慶火鍋紛紛涉足中餐業(yè)
4.2.4 重慶火鍋探尋發(fā)展出路
4.2.5 小肥羊上市對(duì)重慶火鍋業(yè)的啟示
4.2.6 重慶火鍋應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)的發(fā)展措施
第五章 2009-2010年影響重慶餐飲業(yè)發(fā)展的相關(guān)因素
5.1 經(jīng)濟(jì)發(fā)展
5.1.1 2007年重慶市經(jīng)濟(jì)發(fā)展情況分析
5.1.2 2008年重慶市經(jīng)濟(jì)發(fā)展情況分析
5.1.3 2009年重慶市經(jīng)濟(jì)發(fā)展情況分析
5.2 會(huì)展業(yè)
5.2.1 重慶會(huì)展業(yè)發(fā)展概述
5.2.2 會(huì)展業(yè)對(duì)重慶經(jīng)濟(jì)發(fā)展的拉動(dòng)作用
5.2.3 重慶會(huì)展業(yè)發(fā)展邁入快速發(fā)展時(shí)期
5.2.4 重慶會(huì)展業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題及建議
5.2.5 重慶會(huì)展業(yè)發(fā)展目標(biāo)與規(guī)劃
第六章 2009-2010年重慶市主要餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)分析
6.1 重慶德莊實(shí)業(yè)（集團(tuán)）有限公司
6.1.1 公司簡(jiǎn)介
6.1.2 德莊火鍋品牌打造策略
6.1.3 德莊火鍋的創(chuàng)新
6.1.4 德莊首獲火鍋行業(yè)“身份證”
6.2 重慶小天鵝投資控股（集團(tuán)）有限公司
6.2.1 公司簡(jiǎn)介
6.2.2 重慶小天鵝發(fā)展歷程
6.2.3 美國(guó)最大風(fēng)投機(jī)構(gòu)青睞重慶小天鵝
6.2.4 小天鵝火鍋的信息化發(fā)展
6.3 重慶陶然居飲食文化（集團(tuán)）有限公司
6.3.1 公司簡(jiǎn)介
6.3.2 淺析統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展的“陶然居模式”
6.3.3 陶然居的上市擴(kuò)張之路
6.3.4 陶然居引領(lǐng)生態(tài)餐飲發(fā)展
6.3.5 重慶陶然居打造森林重慶主題餐飲街
6.4 鄉(xiāng)村基——CSC國(guó)際快餐連鎖有限公司
6.4.1 公司簡(jiǎn)介
6.4.2 鄉(xiāng)村基經(jīng)營(yíng)理念源自洋快餐
6.4.3 鄉(xiāng)村基的發(fā)展之路
6.4.4 中式快餐鄉(xiāng)村基快速發(fā)展分析
6.4.5 鄉(xiāng)村基低調(diào)進(jìn)入火鍋市場(chǎng)
6.5 其它餐飲企業(yè)概述
6.5.1 重慶秦媽餐飲管理有限公司
6.5.2 重慶市毛哥食品開(kāi)發(fā)有限公司
6.5.3 重慶劉一手餐飲管理有限公司
6.5.4 重慶騎龍飲食文化有限責(zé)任公司
6.5.5 重慶東方菜根香餐飲連鎖管理有限公司
6.5.6 重慶孔亮飲食文化有限公司
6.5.7 重慶君之薇餐飲文化有限公司
第七章 2009-2010年重慶房地產(chǎn)行業(yè)總體發(fā)展分析
7.1 2009-2010年重慶房地產(chǎn)行業(yè)發(fā)展綜述
7.1.1 重慶房地產(chǎn)行業(yè)發(fā)展的歷史回顧
7.1.2 重慶市直轄以來(lái)房地產(chǎn)行業(yè)快速發(fā)展
7.1.3 重慶房地產(chǎn)行業(yè)順利發(fā)展的優(yōu)勢(shì)
7.1.4 重慶房地產(chǎn)行業(yè)發(fā)展的模式分析
7.2 2009-2010年重慶房地產(chǎn)市場(chǎng)發(fā)展面臨的問(wèn)題
7.2.1 重慶房地產(chǎn)發(fā)展存在的主要問(wèn)題
7.2.2 重慶城市輻射力是房地產(chǎn)行業(yè)的軟肋
7.2.3 重慶房地產(chǎn)行業(yè)人才匱乏的原因
7.3 2009-2010年重慶房地產(chǎn)市場(chǎng)發(fā)展的對(duì)策及建議
7.3.1 重慶房地產(chǎn)行業(yè)的發(fā)展對(duì)策
7.3.2 重慶房地產(chǎn)良性循環(huán)健康發(fā)展的建議
7.3.3 城鄉(xiāng)統(tǒng)籌下重慶中小型房企的發(fā)展策略
7.3.4 重慶房地產(chǎn)行業(yè)人才問(wèn)題的對(duì)策
第八章 2009-2010年重慶市文化產(chǎn)業(yè)運(yùn)營(yíng)局勢(shì)分析
8.1 2009-2010年重慶市文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況
8.1.1 重慶市文化產(chǎn)業(yè)總體發(fā)展分析
8.1.2 重慶市文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展亮點(diǎn)紛呈
8.1.3 2009年重慶市文化產(chǎn)業(yè)迎來(lái)更大突破
8.2 2009-2010年重慶市文化旅游業(yè)營(yíng)運(yùn)格局分析
8.2.1 重慶市文化旅游市場(chǎng)的定位及地位
8.2.2 重慶市旅游者旅游行為分析
8.2.3 重慶市文化旅游市場(chǎng)的現(xiàn)狀分析
8.2.4 重慶市文化旅游市場(chǎng)存在的主要問(wèn)題
8.2.5 重慶市文化旅游市場(chǎng)的發(fā)展策略
8.3 2009-2010年重慶民營(yíng)文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展形勢(shì)分析
8.3.1 重慶民營(yíng)文化產(chǎn)業(yè)范圍界定
8.3.2 重慶市民營(yíng)文化產(chǎn)業(yè)分析
8.3.3 重慶市民營(yíng)文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
8.3.4 重慶市民營(yíng)文化產(chǎn)業(yè)存在的問(wèn)題
8.3.5 重慶市民營(yíng)文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議
8.4 2009-2010年重慶市文化產(chǎn)業(yè)存在的問(wèn)題
8.4.1 融資難題困擾重慶市文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展
8.4.2 新體制舊機(jī)制膠著使重慶市國(guó)有文化企業(yè)轉(zhuǎn)身艱難
8.4.3 重慶市文化產(chǎn)業(yè)存在開(kāi)放度不足和政策滯后兩大問(wèn)題
8.4.4 創(chuàng)新不足使重慶文化產(chǎn)業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)力明顯偏弱
8.4.5 重慶市文化產(chǎn)業(yè)存在諸多不足
8.5 2009-2010年重慶市文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策
8.5.1 重慶市文化產(chǎn)業(yè)需求應(yīng)用科學(xué)發(fā)展觀
8.5.2 進(jìn)一步促進(jìn)重慶市文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議
8.5.3 積極打造重慶市文化“軟實(shí)力”
8.5.4 深圳“文化立市”對(duì)重慶市文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的啟示
8.5.5 重慶文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的保障措施
第九章 2011-2015年重慶餐飲業(yè)前景趨勢(shì)分析
9.1 2011-2015年中國(guó)餐飲業(yè)總體發(fā)展趨勢(shì)
9.1.1 中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
9.1.2 餐飲市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)展望
9.1.3 新形勢(shì)下我國(guó)餐飲市場(chǎng)展望
9.1.4 今后一兩年或?qū)⒂瓉?lái)我國(guó)餐飲企業(yè)上市熱潮
9.1.5 未來(lái)餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)分析
9.2 全國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要
9.2.1 發(fā)展目標(biāo)和主要任務(wù)
9.2.2 餐飲業(yè)發(fā)展格局
9.2.3 餐飲業(yè)發(fā)展重點(diǎn)
9.2.4 主要政策和措施
9.3 2011-2015年重慶餐飲業(yè)投資及發(fā)展趨勢(shì)分析
9.3.1 跨國(guó)餐飲巨頭看好重慶發(fā)展?jié)摿?
9.3.2 金融危機(jī)下投資者青睞重慶餐飲業(yè)
9.3.3 2011-2015年重慶餐飲行業(yè)預(yù)測(cè)分析
9.3.4 重慶餐飲行業(yè)未來(lái)發(fā)展目標(biāo)
9.3.5 重慶餐飲業(yè)的復(fù)合化發(fā)展趨向
圖表名稱：部分
圖表 不同城市的人最喜歡的快餐種類
圖表 不同城市比較經(jīng)常吃快餐的時(shí)間
圖表 不同年齡的人最常吃快餐的時(shí)間
圖表 不同城市的市民在選擇快餐時(shí)的較多考慮的因素的比例
圖表 1978-2005年餐飲業(yè)與社會(huì)消費(fèi)品零售總額的增速比較
圖表 2005年1-12月中國(guó)餐飲業(yè)零售額與增長(zhǎng)速度
圖表 2005年全國(guó)三大區(qū)域餐飲業(yè)發(fā)展情況比較
圖表 “十一五”時(shí)期全國(guó)三大區(qū)域餐飲業(yè)零售額
圖表 2005年全國(guó)各省市餐飲業(yè)發(fā)展排序
圖表 2005年全國(guó)各城市餐飲業(yè)發(fā)展排序
圖表 1991-2005年我國(guó)人均餐飲消費(fèi)變化情況
圖表 1976-2005年我國(guó)餐飲業(yè)增長(zhǎng)貢獻(xiàn)率和拉動(dòng)率變化情況
圖表 相關(guān)年度我國(guó)餐飲業(yè)零售額“跨千億元臺(tái)階”情況
圖表 2005與2006年我國(guó)餐飲業(yè)月度零售額對(duì)比情況
圖表 2006年我國(guó)餐飲業(yè)各季度零售額比重
圖表 2006年?yáng)|中西部地區(qū)餐飲業(yè)發(fā)展情況比較
圖表 2000-2006年?yáng)|中西部地區(qū)餐飲業(yè)增長(zhǎng)率比較
圖表 2006年中國(guó)主要省市餐飲業(yè)三項(xiàng)指標(biāo)前十名排序
圖表 2006年中國(guó)主要城市餐飲業(yè)三項(xiàng)指標(biāo)前十名排序
圖表 2004-2006年中國(guó)餐飲業(yè)結(jié)構(gòu)變化情況
圖表 2008年1-9月全國(guó)住宿與餐飲市場(chǎng)增長(zhǎng)情況
圖表 2007年與2008年前三季度全國(guó)住宿與餐飲市場(chǎng)零售額比較
圖表 2008年1-9月全國(guó)餐飲企業(yè)限額上下對(duì)比情況
圖表 直轄以來(lái)重慶市地區(qū)生產(chǎn)總值及增速
圖表 2006年重慶市居民消費(fèi)價(jià)格比上年上漲情況
圖表 2006年重慶市主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量
圖表 直轄以來(lái)重慶規(guī)模以上工業(yè)增加值及增長(zhǎng)
圖表 2006年重慶市規(guī)模以上工業(yè)增加值主要分類情況
圖表 2006年重慶市工業(yè)主要產(chǎn)品產(chǎn)量
圖表 直轄以來(lái)重慶固定資產(chǎn)投資及增長(zhǎng)
圖表 直轄以來(lái)重慶社會(huì)消費(fèi)品零售總額及增長(zhǎng)
圖表 直轄以來(lái)重慶海關(guān)進(jìn)出口及增長(zhǎng)
圖表 重慶市客貨運(yùn)輸量
圖表 直轄以來(lái)重慶市地方財(cái)政收支情況
圖表 重慶市金融機(jī)構(gòu)本外幣存貸款情況
圖表 直轄以來(lái)重慶城市居民人均可支配收入及增長(zhǎng)
圖表 直轄以來(lái)重慶農(nóng)村居民人均純收入及增長(zhǎng)
圖表 重慶市城市居民消費(fèi)價(jià)格漲跌幅度
圖表 重慶市主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量
圖表 重慶市規(guī)模以上工業(yè)增加值
圖表 重慶市工業(yè)主要產(chǎn)品產(chǎn)量
圖表 重慶市客貨運(yùn)輸量
圖表 略…………
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