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報告簡介
報告目錄
2011-2015年中國乳鐵蛋白(紅蛋白)市場調查及投資咨詢報告
【報告前言】
乳鐵蛋白（LF）是一種天然的鐵結合蛋白，乳鐵蛋白活性多肽（Lfcin）是從LF上被胃蛋白酶水解下來的25個氨基酸殘基的小肽。乳鐵蛋白存在于人奶及大多數(shù)哺乳動物的奶中（馬、牛、山羊、豬、兔、小鼠等），也存在于唾液、精液、淚液、氣管、鼻腔分泌物、胰液以及其它的身體分泌物中。乳來源不同，乳鐵蛋白的含量差異較大。人奶初乳中的乳鐵蛋白濃度最高6～8mg/ml，常乳2～4mg/ml；牛的初乳1～5mg/ml，常乳 0.02～0.35mg/ml；狗、大鼠奶中則基本不含乳鐵蛋白。但開發(fā)乳鐵蛋白遇到的最大問題是：制造成本太高，大量制造較困難，難以實現(xiàn)商品化。然而隨著一些生物高新技術（如：親和色譜分離，膜技術，基因工程技術等）得到廣泛的應用，完全有可能降低它的成本，使之商品化。目前關于乳鐵蛋白的許多研究正在進行中，乳鐵蛋白的活性多肽也逐漸引起人們的關注。
由于牛奶中的乳鐵蛋白和其水解產物乳鐵素具有多種活性功能，引起了國內外的科學家對其關注，并進行乳鐵蛋白和乳鐵素在體外和體內的各種生物活性功能研究，同時進行大量的臨床應用研究和在食品中應用的研究。另外通過各種手段對乳鐵蛋白和乳鐵素生產和純化方法進行了研究。根據(jù)目前研究表明，利用現(xiàn)代的分離技術乳鐵蛋白的純度可達到97%，而乳鐵素的純度可達到99%。目前，乳鐵蛋白分離與純化在國外已經(jīng)實現(xiàn)了工業(yè)化規(guī)模的生產，全世界的年產量大約20—30噸，而我國對乳鐵蛋白的生產還處在研究階段，未能實現(xiàn)工業(yè)化生產。
【報告目錄】
第一章 乳鐵蛋白產業(yè)相關概述 12
第一節(jié) 乳清蛋白（WHEY PROTEIN）概述 12
一、營養(yǎng)特點 12
二、產品分類 12
三、乳清蛋白主要成分 13
四、需要補充乳清蛋白的人群 14
第二節(jié) 乳鐵蛋白闡述 15
一、乳鐵蛋白與乳清蛋白 15
二、乳鐵蛋白有多種生物活性 15
三、乳鐵蛋白的功能和作用機理 15
四、乳鐵蛋白的結合功能 16
第三節(jié) 紐貝樂乳鐵蛋白產業(yè)分析 17
一、紐貝樂乳鐵蛋白的分子結構 17
二、紐貝樂乳鐵蛋白的抗病毒和微生物功能 18
三、紐貝樂乳鐵蛋白的免疫調節(jié)功能 19
四、紐貝樂乳鐵蛋白的抗氧化功能 19
五、紐貝樂乳鐵蛋白的其它功能 19
第二章 2010年全球乳鐵蛋白產業(yè)運行狀況分析 21
第一節(jié) 2010年全球乳鐵蛋白產業(yè)運行環(huán)境分析 21
第二節(jié) 2010年全球乳鐵蛋白市場運行分析 25
一、全球乳鐵蛋白生產情況 25
二、全球的乳鐵傳遞蛋白的需求量 26
三、全球的乳鐵價格情況 26
第三節(jié) 2010年全球乳鐵蛋白部分國家運行分析 26
一、美國 26
二、新西蘭 27
三、日本發(fā)現(xiàn)乳鐵蛋白新功能 27
第三章 2010年中國乳鐵蛋白產業(yè)運行環(huán)境分析 29
第一節(jié)2010年中國乳鐵蛋白產業(yè)政策分析 29
一、乳鐵蛋白產業(yè)政策分析 29
二、乳鐵蛋白相關政策影響分析 30
第二節(jié)2010年中國宏觀經(jīng)濟環(huán)境分析 30
第三節(jié)2010年中國乳鐵蛋白產業(yè)社會環(huán)境分析 41
第四章 2010年中國乳鐵蛋白產業(yè)運行態(tài)勢分析 45
第一節(jié)2010年中國乳鐵蛋白產業(yè)發(fā)展綜述 45
一、乳鐵蛋白產業(yè)回顧 45
二、乳鐵蛋白的研究進展 45
第二節(jié) 2010年中國乳鐵蛋白運行態(tài)勢分析 45
一、乳鐵蛋白的抑菌作用及其機制 45
二、一種全新的營養(yǎng)素 46
三、母乳乳鐵蛋白有抗病毒作用 47
第三節(jié)2010年中國乳鐵蛋白發(fā)展存在問題分析 47
第五章2010年中國乳鐵蛋白產業(yè)市場動態(tài)分析 49
第一節(jié)2010年中國乳鐵蛋白產業(yè)市場概述 49
一、我國乳鐵蛋白生產情況 49
二、淚液乳鐵蛋白的研究進展 49
三、乳鐵蛋白需求分析 50
第二節(jié)2010年中國乳鐵蛋白市場運行態(tài)勢分析 51
一、預分離初乳中乳鐵蛋白的超濾工藝 51
二、國外嬰兒配方奶粉中乳鐵蛋白的使用情況 51
三、乳鐵蛋白及其活性多肽研究進展 52
第三節(jié)2010年中國乳鐵蛋白的分離工藝研究 54
第六章 2005-2011年中國乳鐵蛋白制造行業(yè)主要數(shù)據(jù)監(jiān)測分析（1440） 57
第一節(jié)2005-2011年3月中國乳鐵蛋白制造所屬行業(yè)規(guī)模分析 57
一、企業(yè)數(shù)量增長分析 57
二、從業(yè)人數(shù)增長分析 57
三、資產規(guī)模增長分析 58
四、銷售規(guī)模增長分析 58
第二節(jié)2005-2011年3月中國乳鐵蛋白制造所屬行業(yè)應收賬款分析 58
第三節(jié)2005-2011年3月中國乳鐵蛋白制造所屬行業(yè)產值分析 59
一、產成品增長分析 59
二、工業(yè)產值分析 59
第四節(jié)2005-2011年3月中國乳鐵蛋白制造所屬行業(yè)成本費用分析 60
一、銷售成本分析 60
二、費用分析 60
第五節(jié)2005-2011年3月中國乳鐵蛋白制造所屬行業(yè)盈利能力分析 60
一、主要盈利指標分析 61
二、主要盈利能力指標分析 61
第七章 2009年中國乳鐵蛋白進出口數(shù)據(jù)監(jiān)測分析（21061000） 62
第一節(jié) 2009年中國乳鐵蛋白進口數(shù)據(jù)分析 62
第二節(jié) 2009年中國乳鐵蛋白出口數(shù)據(jù)分析 62
第三節(jié) 2009年中國乳鐵蛋白進出口平均單價分析 62
第四節(jié) 2009年中國乳鐵蛋白進出口國家及地區(qū)分析 63
一、進口國家及地區(qū)分析 63
二、出口國家及地區(qū)分析 63
第八章 2010年中國乳鐵蛋白市場競爭格局分析 64
第一節(jié)2010年中國乳鐵蛋白競爭現(xiàn)狀分析 64
一、乳鐵蛋白競爭力分析 64
二、乳鐵蛋白技術競爭分析 64
三、乳鐵蛋白價格競爭分析 65
第二節(jié)2010年中國乳鐵蛋白產業(yè)集中度分析 65
一、乳鐵蛋白市場集中度分析 65
二、乳鐵蛋白區(qū)域集中度分析 65
第三節(jié) 2010年中國乳鐵蛋白提升競爭力策略分析 65
第九章 2010年中國乳鐵蛋白優(yōu)勢企業(yè)經(jīng)營狀況分析 68
第一節(jié) 江蘇四環(huán)生物股份有限公司（000518） 68
一、企業(yè)概況 68
二、企業(yè)主要財務指標 68
三、企業(yè)成長性指標 68
四、企業(yè)經(jīng)營能力指標 69
五、企業(yè)盈利能力指標 69
六、企業(yè)償債能力 69
第二節(jié) 江蘇聯(lián)環(huán)藥業(yè)股份有限公司 70
一、企業(yè)概況 70
二、企業(yè)主要財務指標 70
三、企業(yè)成長性指標 71
四、企業(yè)經(jīng)營能力指標 71
五、企業(yè)盈利能力指標 71
六、企業(yè)償債能力 72
第三節(jié) 上海統(tǒng)園食品技術有限公司 72
一、企業(yè)基本概況 72
二、 企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析 72
三、企業(yè)盈利能力分析 73
四、企業(yè)償債能力分析 73
五、 企業(yè)運營成本費用分析 74
六、企業(yè)成長能力分析 74
第四節(jié) 江蘇科俐文生物工程有限公司 74
一、企業(yè)基本概況 75
二、 企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析 75
三、企業(yè)盈利能力分析 75
四、企業(yè)償債能力分析 76
五、 企業(yè)運營成本費用分析 76
六、企業(yè)成長能力分析 77
第五節(jié) 安達市伊康生物工程有限責任公司 77
一、企業(yè)基本概況 77
二、 企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析 77
三、企業(yè)盈利能力分析 78
四、企業(yè)償債能力分析 78
五、 企業(yè)運營成本費用分析 79
六、企業(yè)成長能力分析 79
第六節(jié) 廣州越業(yè)生物科技有限公司 79
一、企業(yè)概述 79
二、企業(yè)產品運營狀況分析 80
三、企業(yè)競爭戰(zhàn)略分析 80
第十章2010年中國食品添加劑產業(yè)運行態(tài)勢分析 81
第一節(jié)2010年中國食品添加劑行業(yè)動態(tài)分析 81
一、食品添加劑監(jiān)管有空白 81
二、濟寧耐特推出速凍領域香精新品 81
三、新型發(fā)酵風味劑悄然流行 85
四、食品添加劑用量中國比國外低 85
第二節(jié) 2010年中國食品添加劑市場分析 86
一、中國食品添加劑市場規(guī)模分析 86
二、中國食品添加劑行業(yè)發(fā)展特點 87
三、中國食品添加劑行業(yè)技術進步迅速 88
四、中國食品添加劑用戶需求分析 89
五、食品添加劑競爭 90
第三節(jié) 2010年中國主要地區(qū)食品添加劑發(fā)展 90
一、浙江食品添加劑行業(yè)發(fā)展特點分析 90
二、上海食品添加劑產業(yè)概述 91
三、江西食品添加劑行業(yè)發(fā)展迅速 91
四、煙臺食品添加劑行業(yè)違規(guī)現(xiàn)象嚴重 91
第四節(jié) 2010年中國食品添加劑行業(yè)存在的問題 92
第十一章2011-2015年中國乳鐵蛋白產業(yè)發(fā)展前景預測分析 93
第一節(jié)2011-2015年中國乳鐵蛋白工業(yè)發(fā)展前景分析 93
一、食品及飼料添加劑制造行業(yè)趨勢預測分析 93
二、乳鐵蛋白技術發(fā)展方向分析 94
第二節(jié)2011-2015年中國乳鐵蛋白市場預測分析 95
一、乳鐵蛋白供給預測分析 95
二、乳鐵蛋白需求預測分析 95
第三節(jié)2011-2015年中國乳鐵蛋白產業(yè)市場盈利預測分析 96
第十二章 2011-2015年中國乳鐵蛋白行業(yè)投資前景預測 96
第一節(jié)2010年中國乳鐵蛋白行業(yè)投資環(huán)境分析 96
第二節(jié) 2011-2015年中國乳鐵蛋白行業(yè)投資機會分析 100
一、乳鐵蛋白投資潛力分析 100
二、乳鐵蛋白投資吸引力分析 100
第三節(jié) 2011-2015年中國乳鐵蛋白行業(yè)投資風險分析 100
一、市場競爭風險分析 100
二、政策風險分析 100
三、技術風險分析 101
第四節(jié) 專家投資建議 101
【圖表目錄】
圖表 1 美元指數(shù)及美國基準利率變化圖（2007.01.01-2010.12.24） 21
圖表 2 美國經(jīng)常項目/GDP變化圖（2005.1-2010.10） 22
圖表 3 美國個人儲蓄/可支配收入變化圖（2005.1-2010.10） 22
圖表 4 歐洲五國五年期CDS變化圖（2010.1.1-2010.12.24） 23
圖表 5 歐洲五國政府外債及銀行外債占比變化表（2010） 23
圖表 6 歐元區(qū)工業(yè)產值變化圖（2007.1-2010.9） 24
圖表 7 歐洲五國工業(yè)景氣指數(shù)變化圖（2003.1 -2010.10） 24
圖表 8 《食品添加劑使用標準》撤銷的14種食品添加劑 29
圖表 9 2000-2010年中國GDP及其增長率統(tǒng)計表 30
圖表 10 2010年中國不同產業(yè)增加值對比情況 30
圖表 11 2010年中國居民消費價格漲跌幅度（月度同比增長） 31
圖表 12 2006-2010年中國居民消費價格跌漲幅度 32
圖表 13 2010年居民消費價格比上年漲跌幅度 32
圖表 14 2010年 70個大中城市房屋及新建商品住宅銷售價格月度同比漲幅 32
圖表 15 2006-2010年農村居民人均收入及其增長速度 33
圖表 16 2006-2010年城鎮(zhèn)居民人均收入及其增長速度 33
圖表 17 2003-2010年中國社會消費品零售總額增長趨勢圖 34
圖表 18 2010年中國城鎮(zhèn)固定資產投資增長速度（累計同比） 35
圖表 19 2010年中國全社會固定資產投資增長速度（累計同比） 35
圖表 20 2010年分行業(yè)城鎮(zhèn)固定資產投資及其增長速度 36
圖表 21 2010年固定資產投資新增主要生產能力 37
圖表 22 2010年房地產開發(fā)和銷售主要指標完成情況 38
圖表 23 2010年貨物進出口總額及其增長速度 39
圖表 24 2010年主要商品出口數(shù)量、金額及其增長速度 39
圖表 25 2010年主要商品進口數(shù)量、金額及其增長速度 40
圖表 26 2010年對主要國家和地區(qū)貨物進出口額及其增長速度 40
圖表 27 1978-2009年中國人口構成統(tǒng)計表 41
圖表 28 1990-2009年我國人口出生率、死亡率及自然增長率 42
圖表 29 1978-2009年我國總人口增長趨勢圖 42
圖表 30 國外嬰兒配方奶粉中乳鐵蛋白的使用情況 52
圖表 31 2005-2011年3月中國乳鐵蛋白制造所屬行業(yè)企業(yè)數(shù)量統(tǒng)計表 57
圖表 32 2005-2011年3月中國乳鐵蛋白制造所屬行業(yè)從業(yè)人數(shù)統(tǒng)計表 57
圖表 33 2005-2011年3月中國乳鐵蛋白制造所屬行業(yè)資產規(guī)模統(tǒng)計表 58
圖表 34 2005-2011年3月中國乳鐵蛋白制造所屬行業(yè)銷售規(guī)模統(tǒng)計表 58
圖表 35 2005-2011年3月中國乳鐵蛋白制造所屬行業(yè)工業(yè)應收賬款統(tǒng)計表 58
圖表 36 2005-2011年3月中國乳鐵蛋白制造所屬行業(yè)產成品統(tǒng)計表 59
圖表 37 2005-2011年3月中國乳鐵蛋白制造所屬行業(yè)工業(yè)總產值統(tǒng)計表 59
圖表 38 2005-2011年3月中國乳鐵蛋白制造所屬行業(yè)銷售成本統(tǒng)計表 60
圖表 39 2005-2011年3月中國乳鐵蛋白制造所屬行業(yè)費用統(tǒng)計表 60
圖表 40 2005-2011年3月中國乳鐵蛋白制造所屬行業(yè)主要盈利指標統(tǒng)計表 61
圖表 41 2005-2011年3月中國乳鐵蛋白制造所屬行業(yè)盈利能力指標統(tǒng)計表 61
圖表 42 2009年中國乳鐵蛋白進口量及金額統(tǒng)計 62
圖表 43 2009年中國乳鐵蛋白出口量及金額統(tǒng)計 62
圖表 44 2009年中國乳鐵蛋白進出口單價對比 62
圖表 45 2009年中國乳鐵蛋白進口國家及地區(qū)統(tǒng)計 63
圖表 46 2009年中國乳鐵蛋白出口國家及地區(qū)統(tǒng)計 63
圖表 47 2003-2011年第一季度江蘇四環(huán)生物股份有限公司主要財務指標表 68
圖表 48 2003-2010年江蘇四環(huán)生物股份有限公司成長性指標表 68
圖表 49 2003-2010年江蘇四環(huán)生物股份有限公司經(jīng)營能力指標表 69
圖表 50 2003-2010年江蘇四環(huán)生物股份有限公司盈利能力指標表 69
圖表 51 2003-2010年江蘇四環(huán)生物股份有限公司償債能力指標表 69
圖表 52 2003-2011年第一季度江蘇聯(lián)環(huán)藥業(yè)股份有限公司主要財務指標表 70
圖表 53 2003-2010年江蘇聯(lián)環(huán)藥業(yè)股份有限公司成長性指標表 71
圖表 54 2003-2010年江蘇聯(lián)環(huán)藥業(yè)股份有限公司經(jīng)營能力指標表 71
圖表 55 2003-2010年江蘇聯(lián)環(huán)藥業(yè)股份有限公司盈利能力指標表 71
圖表 56 2003-2010年江蘇聯(lián)環(huán)藥業(yè)股份有限公司償債能力指標表 72
圖表 57 上海統(tǒng)園食品技術有限公司概況 72
圖表 58 2008-2009年上海統(tǒng)園食品技術有限公司主要經(jīng)濟指標 72
圖表 59 2008-2009年 上海統(tǒng)園食品技術有限公司工業(yè)總產值及存貨產成品指標表 73
圖表 60 2008-2009年上海統(tǒng)園食品技術有限公司利潤指標表 73
圖表 61 2008-2009年上海統(tǒng)園食品技術有限公司盈利比率（能力）指標表 73
圖表 62 2008-2009年上海統(tǒng)園食品技術有限公司償債能力指標表 73
圖表 63 2008-2009年上海統(tǒng)園食品技術有限公司償債比率指標表 74
圖表 64 2008-2009年上海統(tǒng)園食品技術有限公司主營收入及各項成本指標表 74
圖表 65 2008-2009年上海統(tǒng)園食品技術有限公司成長性指標 74
圖表 66 江蘇科俐文生物工程有限公司概況 75
圖表 67 2008-2009年江蘇科俐文生物工程有限公司主要經(jīng)濟指標 75
圖表 68 2008-2009年 江蘇科俐文生物工程有限公司工業(yè)總產值及存貨產成品指標表 75
圖表 69 2008-2009年江蘇科俐文生物工程有限公司利潤指標表 75
圖表 70 2008-2009年江蘇科俐文生物工程有限公司盈利比率（能力）指標表 76
圖表 71 2008-2009年江蘇科俐文生物工程有限公司償債能力指標表 76
圖表 72 2008-2009年江蘇科俐文生物工程有限公司償債比率指標表 76
圖表 73 2008-2009年江蘇科俐文生物工程有限公司主營收入及各項成本指標表 76
圖表 74 2008-2009年江蘇科俐文生物工程有限公司成長性指標 77
圖表 75 安達市伊康生物工程有限責任公司概況 77
圖表 76 2008-2009年安達市伊康生物工程有限責任公司主要經(jīng)濟指標 77
圖表 77 2008-2009年 安達市伊康生物工程有限責任公司工業(yè)總產值及存貨產成品指標表 77
圖表 78 2008-2009年安達市伊康生物工程有限責任公司利潤指標表 78
圖表 79 2008-2009年安達市伊康生物工程有限責任公司盈利比率（能力）指標表 78
圖表 80 2008-2009年安達市伊康生物工程有限責任公司償債能力指標表 78
圖表 81 2008-2009年安達市伊康生物工程有限責任公司償債比率指標表 78
圖表 82 2008-2009年安達市伊康生物工程有限責任公司主營收入及各項成本指標表 79
圖表 83 2008-2009年安達市伊康生物工程有限責任公司成長性指標 79
圖表 84 2000-2010年國內食品添加劑市場增長情況 87
圖表 85 2010-2015年中國乳鐵蛋白產品銷售利潤率狀況 96
圖表 86 中國M1和M2同比變化圖（2007.1.1-2010.10） 97
圖表 87 中國新增貸款量變化圖（2007.1.1-2010.10） 97
圖表 88 2008年經(jīng)濟適用房完成情況變化圖（2008） 98
圖表 89 2009年經(jīng)濟適用房完成情況變化圖（2009） 99
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