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報告簡介
弘博報告網最新推出了《2014-2020年中國休閑食品市場競爭格局及發(fā)展趨勢預測報告》。此報告描述了休閑食品行業(yè)市場發(fā)展的環(huán)境，在深入分析以休閑食品行業(yè)為載體的業(yè)務需求及應用的基礎上，憑借多年來在休閑食品行業(yè)領域成熟經驗，從戰(zhàn)略的高度對休閑食品行業(yè)市場未來的商業(yè)模式發(fā)展前景及發(fā)展部署策略提出了真知灼見。 PS：本報告將保持時實更新，為企業(yè)提供最新資訊，使企業(yè)能及時把握局勢的發(fā)展，及時調整應對策略。
報告目錄
2014-2020年中國休閑食品市場競爭格局及發(fā)展趨勢預測報告
第一章 休閑食品行業(yè)簡介與食品行業(yè)分析 1
第一節(jié) 休閑食品簡介 1
一、休閑食品定義 1
二、休閑食品的分類 1
三、傳統(tǒng)休閑食品現代化 2
第二節(jié) 2012年中國食品行業(yè)運行分析 3
一、食品市場供求情況 3
二、食品行業(yè)進出口情況 9
三、食品行業(yè)投資情況 12
四、食品行業(yè)經營情況 13
第二章 全球休閑食品分析與借鑒 17
第一節(jié) 聚焦全球休閑食品創(chuàng)新趨勢 17
一、健康意識加速休閑食品升級 17
二、兼具保健功能的健康休閑食品 17
三、趣味產品展示廳 19
第二節(jié) 2013年國外食品公司熱推新型健康休閑食品 20
第三章 中國休閑食品行業(yè)發(fā)展分析 24
第一節(jié) 休閑食品產業(yè)現狀 24
一、我國休閑食品市場格局分析 24
二、健康意識促進休閑食品產業(yè)升級 26
三、進口休閑食品搶占國內市場 28
四、我國休閑食品市場消費量偏低 29
五、休閑食品市場有極大發(fā)展空間 30
六、當前的主要問題 32
第二節(jié) 我國方便休閑食品年產值產業(yè)規(guī)模 33
一、休閑食品消費快速增長 33
二、消費量和美國比差距巨大 34
三、規(guī)模小，同質化嚴重 34
四、安全，健康是發(fā)展方向想 34
第三節(jié) 我國食品“休閑化”分析 35
一、成功休閑食品的特性 35
二、健康、營養(yǎng)——未來發(fā)展方向 35
三、口感——吸引重復購買 35
四、市場細分——成功的本質 36
五、趣味性——提高產品親和力 36
六、銷售渠道與消費者 36
七、電子商務——休閑食品“新大陸” 37
第四章 中國休閑食品行業(yè)市場分析 38
第一節(jié) 中國休閑食品市場發(fā)展分析 38
一、國內休閑食品發(fā)展概況 38
一、市場現狀：發(fā)展?jié)摿薮?38
二、國內休閑食品發(fā)展的問題 39
三、休閑食品發(fā)展趨勢 42
第二節(jié) 我國休閑食品市場特征及策略 43
一、休閑食品消費的四大特點 43
二、休閑食品發(fā)展的三大核心瓶頸 45
三、休閑食品創(chuàng)新的五大路徑 46
第五章 中國休閑食品產品品類分析 48
第一節(jié) 休閑食品行業(yè)發(fā)展現狀 48
一、產品品類：區(qū)域板塊效應明顯 48
二、產品品類：品類細化和口味化趨勢日趨明顯 49
第二節(jié) 休閑食品幾大代表品類的發(fā)展特征 52
一、“主食類”休閑食品（如面包蛋糕和餅干） 52
二、口香糖和干果類食品市場 52
三、果凍、肉脯、果脯類休閑食品市場 53
第六章 中國休閑食品細分市場分析 55
第一節(jié) 女性休閑食品 55
一、女性休閑食品消費者分析 55
二、女性休閑食品市場特征 55
三、女性休閑食品的創(chuàng)新 56
第二節(jié) 膨化食品 57
一、中國膨化食品的風味和種類 57
二、膨化食品的優(yōu)缺點分析 60
三、國內膨化食品發(fā)展概況 61
四、休閑膨化食品發(fā)展趨勢 62
第七章 中國休閑食品消費者分析 65
第一節(jié) 中國休閑食品目標人群特征 65
第二節(jié) 中國休閑食品目標人群推廣建議 67
一、兒童類休閑食品應突出“童趣”特點 67
二、青年類休閑食品應重視品牌概念的打造 67
三、老年類休閑食品應著重突出實用性 68
第八章 我國休閑食品行業(yè)市場競爭分析 69
第一節(jié) 休閑食品行業(yè)競爭格局分析 69
第二節(jié) 國內休閑食品市場競爭關鍵 70
一、外資、合資企業(yè)占主導 70
二、產品貼近本土生活 71
第三節(jié) 2012年休閑食品企業(yè)升級設備布局全國 71
一、升級設備布局全國 72
二、搶占千億飲料市場 73
三、加速進入資本市場 73
第四節(jié) 中國休閑食品品牌發(fā)展趨勢 74
一、品牌格局特征 74
二、品牌發(fā)展戰(zhàn)略 75
三、品牌發(fā)展趨勢 77
第九章 休閑食品運營模式與渠道分析 80
第一節(jié) 休閑食品運營模式比較分析 80
第二節(jié) 休閑食品渠道模式的變遷 81
第三節(jié) 休閑食品的渠道變革 82
一、蓬勃發(fā)展的背后驅動力 83
二、休閑食品連鎖的體驗度與便利性 84
三、休閑食品的渠道發(fā)展趨勢 84
四、不同主體，不同意義 85
第四節(jié) 2013年休閑食品行改革新渠道模式 86
第五節(jié) 休閑食品渠道建設攻略 86
第十章 金鑼火腿腸企業(yè)分析 88
第一節(jié) 金鑼火腿腸企業(yè)分析 88
一、公司簡介 88
二、公司信息 88
三、公司榮譽及評價 88
四、金鑼火腿腸文化 89
公司榮譽及評價 90
金鑼火腿腸種類 91
第二節(jié) 金鑼火腿腸企業(yè)策略 92
一、金鑼火腿腸消費新潮流大行其道兒時玩伴新歡喜 92
二、2013年金鑼火腿腸創(chuàng)新王中王突破市場瓶頸 93
第十一章 食用油行業(yè)發(fā)展概況 95
第一節(jié) 2012年中國食用油市場分析 95
一、2012年中國食用油產量統(tǒng)計 95
二、2012年中國食用油市場運行情況分析 96
三、2012年中國食用油籽進出口量 97
四、2013年中國油脂油料供需狀況分析 97
第二節(jié) 2012年食用油加工企業(yè)排名名單 99
一、2012年食用油加工50強企業(yè)名單 99
二、菜籽油加工前10位企業(yè)名單 102
三、花生油加工前10位企業(yè)名單 103
四、玉米油加工前10位企業(yè)名單 104
五、米糠油加工前10位企業(yè)名單 104
六、芝麻油加工前10位企業(yè)名單 105
七、油茶籽油加工前10位企業(yè)名單 105
第三節(jié) 2013年中國食用油市場分析 106
一、2013年中國食用油產量統(tǒng)計 106
二、2013年上半年國內食用油企業(yè)利潤飆升 107
三、2013年我國食用油籽進口情況簡析 108
四、2013年食用油進口激增近4倍 108
五、2013年8月以來全國食用油價格整體下降 109
第四節(jié) 2013年中國食用油市場存在的問題及對策 109
一、2013年食用油進入降價通道 行業(yè)洗牌加速 109
二、2013年食用油“被動定價”折射中國油料安全隱憂 112
三、2013年國產食用油最后陣地面臨失守 113
四、2013年我國食用油產業(yè)升級加速 115
五、中國食用油挺進國際領先陣營 116
第五節(jié) 2013年中國食用油細分市場分析 117
一、我國食用油棕櫚油市場前景分析 117
二、多舉并施促棉籽油重回食用油主流市場 118
三、2013年轉基因食用油降價搶市場 120
四、非轉基因食用油分析 120
第六節(jié) 2013年國內食用油市場預測及趨勢 124
一、2013年國內食用油市場預測 124
二、2013年食用油發(fā)展四大趨勢 125
第七節(jié) 我國高端食用油消費提升 127
一、我國人均食用油消費已接近國際水平 127
二、國內中高端食用油消費將逐步提升 130
第十二章 2014-2020年中國休閑食品行業(yè)發(fā)展前景及趨勢分析 135
第一節(jié) 休閑食品行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 135
一、我國經濟水平不斷提高 135
二、休閑食品未來需求預測 135
第二節(jié) 休閑食品企業(yè)的機會與挑戰(zhàn) 136
一、產業(yè)機會 136
二、面臨的挑戰(zhàn) 137
三、未來發(fā)展思路 137
第三節(jié) 休閑食品行業(yè)市場規(guī)模預測 138
一、休閑食品的市場規(guī)模 138
二、堅果炒貨類休閑食品 139
三、糖制類休閑食品 141
四、魚肉類醬鹵肉休閑食品 141
五、烘焙類麻花休閑食品 143
六、結論 145
第四節(jié) 休閑食品行業(yè)發(fā)展趨勢 145
一、口味創(chuàng)新是休閑食品發(fā)展的必然趨勢 146
二、產品包裝的發(fā)展趨勢 146
三、營銷模式的發(fā)展趨勢 147
四、競爭手段及策略的趨勢 149
五、市場結構的變化趨勢 149
第五節(jié) 休閑食品行業(yè)市場發(fā)展趨勢 150
一、休閑食品多樣化成為趨勢 150
二、休閑食品包裝進入“微時代” 153
三、休閑食品健康化趨勢進一步增強 156
四、連鎖經營和電子商務化成未來新增長點 158
第十三章 2014-2020年中國休閑食品行業(yè)發(fā)展策略 160
第一節(jié) 2013年中國方便與休閑食品產業(yè)發(fā)展論壇成企業(yè)戰(zhàn)略新航標 160
第二節(jié) 2013年方便休閑食品產業(yè)面臨的挑戰(zhàn) 161
一、來自社會對食品安全認知的挑戰(zhàn) 161
二、我國食品產業(yè)公信力直面挑戰(zhàn) 161
三、食品健康新需求的挑戰(zhàn) 161
四、科學技術是一大挑戰(zhàn) 161
五、環(huán)境與經濟發(fā)展方式的挑戰(zhàn) 162
六、監(jiān)管方式的挑戰(zhàn) 162
七、自媒體時代高速發(fā)展帶來的挑戰(zhàn) 162
八、法規(guī)體系不完善帶來的挑戰(zhàn) 162
九、食品安全問題治理與監(jiān)管創(chuàng)新的挑戰(zhàn) 162
第三節(jié) 2013年休閑食品產業(yè)發(fā)展注意三問題 163
一、食品安全 重中之重 163
二、未來趨勢 健康綠色 164
三、產品研發(fā) 避免同質 164
第四節(jié) 休閑食品的趣味化發(fā)展路徑思考 165
一、趣味化發(fā)展路徑，是休閑食品的不二法門 165
二、單一要素的趣味化競爭促使休閑食品行業(yè)過度成熟 166
三、中國經濟的快速發(fā)展與消費需求的變化新趨勢 167
四、未來休閑食品的四化發(fā)展方向 167
第五節(jié) 休閑食品女性市場開發(fā)策略 169
第十四章 2014-2020年中國休閑食品行業(yè)經營管理策略 171
第一節(jié) 休閑食品品牌創(chuàng)新營銷之道 171
一、堅持品質管理與品類創(chuàng)新 171
二、傳達健康概念與時尚休閑 171
三、強化口碑營銷與互動體驗 171
第二節(jié) 休閑食品營銷策略及案例分析 172
一、休閑食品市場營銷要訣 172
二、休閑食品品牌營銷策劃 182
三、國內糖果市場營銷的新變化 185
四、徐福記營銷成功的關鍵要素 190
圖表目錄：
圖表：2011-2012年食品行業(yè)工業(yè)增加值累計增速 4
圖表：2010-2012年液體乳及乳制品制造業(yè)工業(yè)銷售產值及同比增速 5
圖表：2011-2012年乳制品月度產量及同比增速 5
圖表：2011-2012年我國主產區(qū)原奶價格 6
圖表：2011-2012年主要乳制品零售價格 7
圖表：2011-2012年全國鮮、冷藏肉月度產量及同比增速 8
圖表：2011-2012年生豬生產價格指數 8
圖表：2011-2012年全國速凍米面食品月度產量及同比增速 9
圖表：2011-2012年乳品累計進口量及同比增速 10
圖表：2011-2012年豬肉月度進口量及同比增速 10
圖表：2011-2012年乳品累計出口量及同比增速 11
圖表：2011-2012年豬肉月度出口量及同比增速 12
圖表：2011-2012年食品行業(yè)累計投資總額及同比增速 12
圖表：2010-2012年食品制造業(yè)利潤總額及同比增速 13
圖表：2011-2012年液體乳工業(yè)生產者購進價格指數 14
圖表：2010-2012年液體乳及乳制品制造業(yè)銷售利潤率 14
圖表：2011-2012年我國豬肉農產品集貿市場價格指數 15
圖表：2010-2012年肉制品及副產品加工業(yè)銷售利潤率 15
圖表：2010-2012年我國肉制品及副產品加工業(yè)利潤總額及同比增速 16
圖表：2007-2012年休閑食品行業(yè)規(guī)模及增長率走勢 39
圖表：膨化食品風味分類 57
圖表：擠壓膨化食品風味分布狀況 58
圖表：油炸膨化食品風味分布狀況 58
圖表：油炸薯片風味分布狀況 60
圖表：國內休閑食品消費人群比例分配——按性別 65
圖表：國內休閑食品消費人群比例分配——按年齡 65
圖表：國內休閑食品消費人群比例分配——按學歷 66
圖表：國內休閑食品消費人群比例分配——按收入 66
圖表：休閑食品行業(yè)市場特征 69
圖表：中國休閑食品行業(yè)所處發(fā)展階段 80
圖表：中國休閑食品行業(yè)三種運營模式比較分析 81
圖表：2012年1-12月精制食用植物油產量全國及各省市合計 95
圖表：2013年1-8月精制食用植物油產量全國及各省市合計 106
圖表：1978-2010年我國與全球人均食用植物油消費量增長趨勢對比 128
圖表：1978-2010年中國人口增長情況 128
圖表：2003-2010年我國餐飲業(yè)收入年增速 129
圖表：與發(fā)達國家相比我國食用油消費仍有差距（2011年，KG年） 129
圖表：小包裝食用油的金字塔格局 130
圖表：各類食用油超市終端售價比較 131
圖表：高收入及中高收入家庭在糧油上的人均支出增幅更高 132
圖表：2005-2010年國內葵花籽油、玉米油、茶油、橄欖油及其他食用油消費量占比 132
圖表：2004-2011年橄欖油進口量 133
圖表：2006-2010年大豆油、玉米油、花生油、橄欖油及菜籽油消費量增速對比 133
圖表：2008-2015年休閑食品行業(yè)規(guī)模 139
圖表：2005-2010年堅果炒貨行業(yè)銷售規(guī)模情況 140
圖表：2011-2015年堅果炒貨行業(yè)銷售收入預測 140
圖表：2011年排名全國前15位地區(qū)糖果、巧克力工業(yè)的產、銷、利潤情況比較 141
圖表：2000-2009年快捷消費醬鹵制品的市場規(guī)模 142
圖表：2011-20015年快捷消費醬鹵制品的市場規(guī)模預測 143
圖表：2000-2010年我國麻花市場規(guī)模 144
圖表：2012-2016年我國麻花市場規(guī)模預測 145
圖表：2007-2012休閑食品行業(yè)銷售收入及增長率變化趨勢圖 157
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