快餐指在一定場所內(nèi)或通過特定設(shè)備提供快捷、便利的餐飲活動，往往提供有限的餐桌服務(wù)。中國快餐市場增速快于整體餐飲市場，受到疫情影響，2020年至2022年中國快餐市場規(guī)模有所波動，中國快餐市場于2023年有所反彈，銷售額從2022年的10312億元增加至2023年的12439億元，同比增長20.6%，較2019年增長15.1%。2024年中國快餐市場規(guī)模將達到13474億元，2025年達到14972億元。

中國快餐市場以提供的產(chǎn)品類型分包括三個部分，即中式快餐、西式快餐、其他。中式快餐提供米飯、粉面、餃子餛飩等中式主食，并往往提供豐富的家常菜式供消費者選購。西式快餐包含炸雞、漢堡、披薩等品類。其他部分包含小吃、日韓式快餐等。其中中式快餐于2023年分別占中國快餐市場的60.6%及中國餐飲市場的14.2%，且增速快于整體快餐市場。